Как привлечь гостей в ресторан (Лазерсон Илья Исаакович, Сокирянский Федор Леонидович); Альпина Бизнес Букс, 2013

1801

Издатель: Альпина Бизнес Букс
ISBN: 9785916575934
EAN: 9785916575934
Книги: Бизнес. Торговля
ID: 1841449
Добавлено: 13.12.2017

Рейтинг:

(5/5)

Описание

О том, как привлечь гостей в ресторан, в этой книге рассказывает уникальный тандем -шеф-повар и управляющий рестораном. Авторы делятся своим опытом решения «вечных» проблем ресторана:
.- мотивация контактного персонала и линейных поваров;
.- увеличение объема продаж в ресторане и увеличение запланированных визитов;
.- внедрение системы контроля качества блюд и обслуживания;
.- управленческий учет и контроль сбалансированных финансовых показателей. Концепция «Я - ресторан», описанная в книге, - это новый мотивационный подход к управлению контактным и линейным персоналом в заведении. В комплексе с программой тайм-менеджмента и новейшей системой пятибонусной оплаты труда, материальной и нематериальной мотивацией персонала она повышает эффективность работы всех служб заведения.
.Авторы делятся своим опытом в организации активных продаж и продвижения, незатратного маркетинга и управлении себестоимостью блюд, эффективном планировании издержек, отслеживании основных экономических коэффициентов ресторана, рассказывают о новых технологиях работы с клубными картами, проведении акций и спецмероприятий, использовании интерактивных сервисов, работе со СМИ и создании новостных поводов.
.Книга станет хорошим помощником рестораторам, шеф-поварам и менеджерам предприятий ресторанно-развлекательного бизнеса, будет полезна студентам вузов профильных специальностей.

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Как привлечь гостей в ресторан (Лазерсон Илья Исаакович, Сокирянский Федор Леонидович); Альпина Бизнес Букс, 2013»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 4 магазинах. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: book24. По цене от 1801 р. до 1801 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: book24. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.

Также покупатели оставили 1 отзыв и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1

О книге

Основные характеристики товара
Параметр	Значение
ISBN	978-5-91657-593-4
Автор(ы)	Лазерсон Илья Исаакович, Сокирянский Федор Леонидович
Вес	0.55кг
Возрастное ограничение	12+
Год издания	2013
Издатель	Альпина Бизнес Букс
Кол-во страниц	288
Количество страниц	288
Переплет	Твердый (7БЦ)
Переплёт	твердый
Раздел	Предпринимательство
Размеры	21,50 см × 17,00 см × 1,60 см
Серия	МИФ. Бизнес
Страниц	288
Тематика	Другие издания
Тираж	3000
Формат	70х90/16

Где купить (1)

Как купить или где мы находимся +

Цена от 1801 руб до 1801 руб в 1 магазине

Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги по маркетингу - издательство "Альпина Бизнес Букс"
Книги по маркетингу с ценой 1440-2161 р.

сообщить о снижении цены

Книга: Как привлечь гостей в ресторан (Лазерсон Илья Исаакович, Сокирянский Федор Леонидович); Альпина Бизнес Букс, 2013
Магазин	Цена	Наличие
book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1801 Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.3% история цены Промокоды на скидку	обновлено 07.02.2025

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	Кэшбэк до 3.8% Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома Кэшбэк до 538

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Издательство «МИФ»	789 история цены +3.0%
Буквоед	984 история цены	18.05.2021
Лабиринт	1165 история цены	13.01.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

На сегодняшний день товар «Книга: Как привлечь гостей в ресторан (Лазерсон Илья Исаакович, Сокирянский Федор Леонидович); Альпина Бизнес Букс, 2013» можно купить с кешбеком в 1 магазине: book24

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..

Пункты выдачи СДЭК г. Череповец

Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК

ул. Ленинградская, 17А
Район ЗШК,103 мкр., автобусы № 4, 4п, 31, 27, 9, 32, вход со стороны улицы Ленинградской, ТЦ Невский, павильон №1, слева.
+79005538084;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
пр-т. Победы, 83, 20
Район города - набережная, остановки в оба направления менее 300 метров
+79535231274; +79535231183;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Первомайская, 18
Войти в супермаркет Магнит Косметик через центральный вход, на 1 этаже около входа расположен постамат.
+74950090405;
Пн-Вс 09:00-21:00
ул. Городецкая, 24
Северный Градус
+74950090405;
Пн-Вс 08:00-22:00
ул. Ленинградская, 43
Войти в магазин Пищеторг через центральный вход, на 1 этаже около входа расположен постамат.
+74950090405;
Пн-Вс 09:00-22:00
ул. Батюшкова, 2
Войти в магазин Северный градус через центральный вход, на 1 этаже около входа расположен постамат.
+74950090405;
Пн-Вс 08:00-22:00

ул. М.Горького, 47
Войти в супермаркет Магнит Косметик через центральный вход, на 1 этаже около входа расположен постамат.
+74950090405;
Пн-Вс 09:00-21:00
пр-т Советский, 98
Войти в магазин Северный градус через центральный вход, на 1 этаже около входа расположен постамат.
+74950090405;
Пн-Вс 07:00-22:00
ул. Архангельская, 80
Остановка "Кинотеатр Победа / Архангельская улица". Пункт выдачи находится на 1й линии ул. Архангельской в жилом доме, вход справа от мебельного магазина "Эридан". Ориентир — вывеска CDEK.
+79643034412;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Краснодонцев, 22
За ТЦ «Рассвет» жилой дом с Административными помещениями напротив Автоколонны 1504, Вход со стороны Краснодонцев, крыльцо на территории стоянки.
+79215377742;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Гоголя, 6
На перекрестке улиц Гоголя и Красной, в магазине «ИНЖЕНЕР»
+78202490522;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Наседкина, 21
По улице Наседкина справа от ТЦ «МАКСИ», около библиотеки.
+78202490019;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00

Шекснинский пр-т, 27б
+79602945004;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00
ул. Монтклер, 20
Торговый центр Павловский
+74950090405;
Пн-Вс 08:00-23:00
ул. Космонавта Беляева, 43
Войти в магазин Северный градус через центральный вход, на 1 этаже около входа расположен постамат.
+74950090405;
Пн-Вс 08:00-22:00
пр-т Московский, 49а
отдельный вход, со стороны ул. Андреевской.
+79005538081; +78202301918;
Пн-Пт 10:00-20:00, Сб-Вс 10:00-18:00

Цены в соседних городах

Отзывы (1)

Виктор Васильевич Малышко
- 17 декабря 2022

5/5

Книга высвечивает кое-какие внутренние механизмы ресторанного дела, которые обычному посетителю не видны, и о которых его представления далеки от реальности. С этой точки зрения она может быть интересна читателю, не погружённому в ресторанный бизнес. Например, читая меню, можно по-новому взглянуть на т. н. специальные предложения и точнее оценить их, так сказать, привлекательность.
Добавлю, что части, составленные Ильёй Исааковичем, полны нестандартных идей. Интересно следить за тем, как в обычной ситуации находится оригинальное решение, в прямом смысле этого слова привлекательное для гостей.
0 0